为进一步规范校园周边餐饮服务提供者制售行为,有效管控食品安全风险,保障“学生餐”安全,筑牢校园安全防线。近日,博湖县市场监督管理局联合县教科局成立联合专项检查组对校园周边餐饮服务食品安全进行专项检查。
联合检查组对全县各中小学校园周边,通过实地查看和查阅台账资料等方式,对学校周边的小餐饮店就餐区、配餐区、加工区、原料库等区域的食品安全管理制度落实情况进行了全面检查,对食品原料采购验收、加工制作、清洗消毒等关键环节采取“七查七看”的方式进行了检查,对检查中发现的管理制度不健全、后厨卫生不达标、三防设施不到位、索证索票不齐全等4个问题,现场下达了问题整改通知3份,督促经营者限期整改到位。
在博湖县第三小学周边,联合检查组认真检查了食品从业人员健康证明,查看了食品采购索证索票、有无经营过期食品等情况,督促经营者落实好食品安全主体责任,健全完善安全管理制度,尤其要做好从业人员健康管理,环境卫生管理,严格按照餐饮操作规范进行食品加工,切实维护好广大学生的食品安全。
截至目前共检查校园周边餐饮单位6家,销售单位8家,下步工作中,博湖县市场监督管理局将认真落实“四个最严”要求,加强巡查检查,监督校园周边餐饮服务提供者完善食品安全管理与应急处置机制,有效防范和化解校园周边食品安全风险,确保校园及周边食品安全稳中向好,筑牢食品安全防线,守护校园食品安全。(博湖县市场监督管理局/陈泽远)
推荐阅读：叶紫
